海の野菜を食べる－海藻の食文化

味の素食の文化センターが企画・編集する食文化の雑誌「vesta」の107号（2017年7月12日発売）で，

「海の野菜を食べる－海藻の食文化」

が，特集されます。
目次は次のURLで確認できます。

http://www.syokubunka.or.jp/publish/vesta/detail/post-77.html

是非，海藻の食文化について触れてください。
ちなみに，私はTopicで「海藻と環境」について執筆しています。

by　ﾑ